Кулинарные рецепты
  Все рецепты
  Закуски
  Бульоны и супы
•  Супы
•  Бульоны
•  Супы-пюре
•  Молочные супы
•  Супы из ягод и фруктов
•  Холодные супы
  Блюда из мяса
  Блюда из птицы
  Блюда из рыбы и морепродуктов
  Молочные и яичные блюда
  Блюда из овощей и грибов
  Сладкие блюда
  Напитки
  Блюда мучные и крупяные
  Домашнее консервирование
  Постный стол
  Рецепты для микроволновки (СВЧ)
  Суши и роллы
  Изделия из теста
  Рецепты запеканок
  Вареники, пельмени, манты, равиоли



Авторизация
Логин
Пароль
 

Регистрация / Забыли пароль?


Популярные рецепты
Помидоры с морковной ботвойПомидоры в собственном сокуПомидоры с лимонной кислотойСухой способ соления воблы, сазана, леща, линя, язя, окуняСалат "Царевна-змейка"Вяленая вобла, тарань, плотва, густера, подлещик, чехонь, язь, окунь, щука, карп, мойваМаринованные подосиновики и подберезовикиВешенки соленыеЗеленые соленые помидорыВкусные маринованные помидорыЗапеченная в духовке свиная шейкаВолнушки соленые



Рецепт: Польский суп «Журек»

Рецепт посмотрели: 814
Польский суп «Журек»
Ингредиенты
Для закваски:
500 мл воды,
180 г ржаной муки,
4 зубчика чеснока,
2-3 лаврового листа,
3 шт. душистого перца,
4 ломтика ржаного хлеба.

Для супа:
500 г копченой колбасы,
3 шт. лука,
30 г сливочного масла,
1 головка чеснока,
10 шт. душистого перца,
3 лавровых листа,
300 г сметаны,
соль,
вареные яйца.
Рецепт приготовления данного блюда
1. Приготовить закваску: смешать все компоненты, обернуть емкость полотенцем и поставить в теплое место на 4 дня. Каждый день закваску следует помешивать. Готовую закваску процедить, перелить в бутылку и укупорить.

2. В кастрюле растопить масло и припустить на нем лук. Влить 2 л воды и варить 10 мин. Добавить измельченную колбасу, душистый перец, лавровый лист и измельченный чеснок. Держать на слабом огне 30 мин.

3. Закваску влить в кастрюлю. Перемешать, добавить соль. Прокипятить еще 2-3 мин.

4. Добавить сметану, довести до кипения и снять с плиты. Дать настояться 5-10 мин. Подать суп с крупно нарезанными вареными яйцами.
Желаем Вам приятного аппетита!

Проголосуйте за рецепт:Добавьте рецепт в закладки или поделитесь с друзьями:
 (голосов: 0)


Похожие рецепты
Польский кулич


Добавьте свой комментарий

Имя:E-Mail:



Введите число "123-456-789"

Ваш код:Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить код
Введите код: